Hazai és határon túli magyar pékmesterek dagasztják a Kárpát-medence kenyerét. Fotó: MTI, Mészáros János

A Pékszövetség elnöke szerint a mostani árak mellett nem tudnak tovább dolgozni a pékségek, ezért jövőre harminc százalékos drágulás jöhet.

Az lenne a reális, ha harminc százalékkal kerülne többe a kenyér jövő év januárjától – közölte a Magyar Pékszövetség elnöke  Magyar Hírlappal.

Septe József szerint a mostani árak mellett egyszerűen nem tudnak tovább dolgozni a pékségek: a legtöbb helyen nullszaldóval vagy maximum két százalékos profittal működnek, vagyis nem termelik ki a béremeléshez szükséges pénzt, és akkor a fejlesztésekről még nem is esett szó.

Márpedig béremelésre – a minimálbér emelése miatt is – szükség van, de a krónikus munkaerőhiány és erre kényszerítené a péküzemeket: a Pékszövetség elnökének elmondása szerint háromezren hiányoznak a szakmából, és amíg nem lesz béremelés, addig nem lesz több dolgozó sem. A cikk szerint egy pék szakmunkás jelenleg havonta átlagosan 160 ezer forintot keres.

Septe egyébként kormányzati ígéretet kapott arra, hogy csökkentik a kenyér áfáját 18-ról 5 százalékra, de csak 2018-ban.

A Pékszövetség első embere arról is beszélt, hogy az országban valamivel kevesebb mint ezer magyar pékség működik mintegy hétszáz albán mellett.

Amennyiben tetszett a cikkünk, és a jövőben is olvasna hasonlókat, itt lájkolhatja az oldalunkat (ha már korábban lájkolt minket, akkor ne kattintson!):