Karácsonykor a magyarok feldíszítik karácsonyfáikat Szenteste, majd az ünnepi vacsorára kerül sor, ahol gyakran töltött-káposzta, pulyka, vagy valamilyen halétel kerül az asztalra. Desszertként hagyományosan bejgli, mézeskalács, vagy akár mákosguba követi a főfogást.

A vacsora után a gyerekeket átküldik a másik szobába, mialatt a Jézuska meglátogatja a családot, és ajándékokat hagy a fa alatt. (Magyarországon a Mikulás december 5-én érkezik, és megtölti a gyerekek cipőit édességgel és gyümölccsel. A rossz gyerekek virgácsot kapnak ajándékok helyett.)

Az ajándékokat mindig szentesén bontják fel.

Ezután a hívő katolikusok a fél órás éjféli misére mennek.

Karácsony napján bevett szokás, hogy családok ünnepi ebéden vegyenek részt.

A magyarok híresek konyhai készségeikről. Különösképpen az ünnepek alatt mutatkozik meg ez igazán. Íme, a leggyakoribb ünnepi ételek, melyeket biztosan megtalálunk bármilyen magyarnál:

Halászlé

Szegedi halászlé

Mint a legtöbb magyar ételt, a halászlét is számos módon el lehet készíteni mindenféle halból, de a leggyakoribb a pontyból készült. Magyarországon két fajta halászlé van: a bajai és a szegedi. Baja a Dunánál található, Szeged a Tisza és a Maros találkozásánál. A halászlé alapleve a hal csontjából, fejéből készül, melyhez a hal húsa később kerül hozzá. A bajai és szegedi halászlé elkészítése kicsit más. Az egyik fő különbség az, hogy a bajaihoz tojásból és lisztből készített tésztát is adunk. Mindkettőbe teszünk viszont pirospaprikát bőségesen.

Töltött Káposzta

 

Töltött Káposzta

A töltött káposzta hagyományosan egy marha vagy sertés alapból készül, melyet fokhagymával, hagymával és különböző fűszerekkel ízesítünk. Továbbá tartalmaz rizst, árpát és más zöldségeket is. A darált húst savanyú káposzta levelekbe csomagoljuk és lefedve megsütjük, lassú tűzön főzzük, vagy pároljuk. Melegen, általában sok tejföllel fogyasztjuk.

Bejgli

 

Bejgli

A bejgli egy tömör, gazdag, édeskeserű mák-, dió- vagy gyümölcstölteléket tartalmazó édes kelt tészta rolád. A tészta fő hozzávalói: cukor, tojás sárgája, liszt, tej, vaj vagy állati zsiradék és élesztő. A magas zsírtartalmának köszönhető, hogy nem szárad ki. Amikor kész a tészta, lehet mindenféle gyümölcs- vagy rumaromával ízesíteni. Gyakran van továbbá mézbevonat a tészta tetején, illetve a töltelék tartalmazhat még különböző fűszereket, úgy mint fahéj, szerecsendió és vanília. Magyarországon csak akkor szabad ilyen édességet „különleges beigli”-nek hívni, ha az megfelel a Magyar Élelmiszerkönyv 20. oldalán előírt feltételeknek.

Mézeskalács

Mézeskalács

Magyarországon a teljes család együtt díszíti a vékony  házi mézeskalács szeleteket, melyeket később a vendégeknek szolgálnak fel, vagy szomszédoknak, barátoknak ajándékoznak.

Mákos Guba

Mákos Guba

A mákos guba kedvelt húsvéti desszert, de az évek folyamán a karácsony nagy kedvencévé is vált. Igaz hogy a háztartásoknak mind megvan a saját receptje, de általában mind úgy kezdődik, hogy feldarabolunk kifliket és sütőtálra helyezzük. Következő lépésként összekeverünk porcukrot őrölt mákkal és rászórjuk a kifli-darabokra. Végül egy tejből, tejszínből, cukorból, vaníliából és tojás sárgájából készült öntetet teszünk a sütőtálon eddig elhelyezett ételre és fél óráig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Boldog karácsonyt kíván a Budapest Beacon!